香芋头怎么选才知道是粉的（香芋头怎么分辨糯和不糯的）

选择粉芋头有以下几种方法：
看表皮。芋头的表面通常覆盖着一层毛茸茸的毛皮。如果毛皮多且带有潮湿的泥土，说明芋头较为新鲜。如果毛皮较少，看起来很干瘪，扒开来看甚至有破损、发霉、长斑等情况，则不宜购买。
看沙眼。芋头根须处有很多凹下去带土的小坑，常被称为沙眼。一般沙眼越多的芋头口感越粉糯，沙眼少的芋头口感则比较硬。
掂重量。个头差不多的芋头，用手掂一下，掂着重量轻的芋头说明里面水分少、淀粉含量高，口感偏软、糯、面，掂起来重的说明含水量多、淀粉少，口感没有那么粉。
看花纹。一些大个的芋头，店家可能会切开再出售。这时大家可以观察它的横切面，若有较多紫红色的纹路，那它的口感粉糯；若是纹路比较稀疏，那就不太好吃。
以上就是选择粉芋头的几种方法，希望对您有帮助。