煮鱼紫苏什么时候下锅（紫苏煮鱼正确方法）

在制作煮鱼时，紫苏有两个下锅的时间，首先，可以在鱼完全成熟后，大火收汁阶段下锅，这样能够让煮鱼充分吸收紫苏的香味，其次，也可以在关火后下锅，用余温焖出紫苏的香气。

起锅前两分钟放是最好的。

放早了煮烂在里面了。

完全起锅后再放味溶不到里面。

紫苏也叫白苏、野苏等，唇形科，一年生草本植物的叶子。紫苏的原产地是中国，至今种植已有2000多年的历史，不过目前在印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、俄罗斯等国家都有出产，因使用的目的不同，采收期以及使用的部位也有差别。