哪些海水鱼刺特别多（为什么淡水鱼刺比海水鱼刺多）

海鱼中，有些种类的鱼刺比较多，比如快鱼、青鳞鱼、虾潺和海鲫鱼。但是，这些海鱼的小刺比较软，相比之下，淡水鱼的刺比较多，尤其是鲤科的淡水鱼如鲫鱼、花鲢、白鲢、鲥鱼、草鱼、鲤鱼和白鱼。

此外，海水鱼中的黄花鱼、鲳鱼、三文鱼、秋刀鱼、鳕鱼、金枪鱼等大多数鱼类都是没什么肌间刺或肌间刺极少的。

挑选肉多刺少的鱼类进行烹饪也是一种明智的选择，例如，黑鱼、鲈鱼、鳝鱼、 草鱼 、带鱼和青鱼等都是不错的选择。