千张炒肉王刚做法

用料

千张 3张

肉片 180克

线椒 0.3勺

姜丝 一撮

蒜 一根

干辣椒 一小把

十三香 1勺

生抽 3勺

盐 0.2勺

淀粉 1勺

千张炒肉的做法步骤：

步骤 1

食材切好后，肉放一勺淀粉抓匀。

步骤 2

热油炒肉炒白，放料酒一勺。

步骤 3

肉推一边，放青椒圈，姜丝，蒜更，辣椒干，爆香。

步骤 4

推一边去，放千张翻炒一两分钟 （喜欢千张干点，就多炒两三分钟）

步骤 5

合在一起，放十三香，盐，生抽。

步骤 6

翻炒均匀。

步骤 7

大火炒三分钟。

步骤 8

出锅装盘。