蒜蓉粉丝蒸带子怎么做好吃（广东蒜蓉粉丝蒸带子的做法）

蒜蓉粉丝蒸带子是一道非常美味的海鲜菜品，制作方法如下：

原料：带子200克，粉丝适量，大蒜适量，生抽适量，蚝油适量，细砂糖适量，料酒适量，香菜适量，盐适量。

步骤：

1. 将带子洗净，用刀背敲打一下带子的壳，使其打开。然后将带子放在盘中备用。

2. 大蒜剁成蒜蓉，香菜切段备用。

3. 在一个碗中，加入生抽、蚝油、料酒、细砂糖和适量的盐，搅拌均匀，制成腌料。

4. 将粉丝提前用温水泡软，捞出沥干水分。然后将泡好的粉丝铺在带子上。

5. 将腌料均匀地倒在粉丝上，再撒上蒜蓉。

6. 烧一锅热水，水开后将装有带子的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。

7. 蒸好的带子取出，撒上香菜段即可出锅。

要做好吃的蒜蓉粉丝蒸带子，首先要准备新鲜的带子和干粉丝，然后将带子清洗干净备用。

接着将干粉丝浸泡至软，捞出沥干备用。

将大蒜剁成蒜蓉，加入适量盐、糖、生抽和料酒拌匀。

将清洗干净的带子码放在碟子上，然后均匀地铺上浸泡软化的粉丝。

最后将制作好的蒜蓉酱均匀地抹在带子和粉丝上。将整个碟子放入蒸锅中，蒸约8-10分钟即可。这样制作出来的蒜蓉粉丝蒸带子口感鲜嫩，带有蒜香味，十分美味可口。