材料：五花肉，土豆，姜，葱，香叶，李锦记双茶老抽；制作方法：
1、五花肉切成两厘米见方的小块，清水泡五分钟后沥干水分，放入三片鲜姜片，两段大葱，滴入李锦记双茶老抽，滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟；
2、土豆去皮洗净后切成滚刀块备用；
3.锅内放油，烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉时的老抽少，可以在此时适当再滴入一些；
4.充分煸炒后，放入开水，没过五花肉稍多些为好，然后大火烧开改成小火炖制；
5.半小时后改用砂煲，将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中，继续小火炖制；
6.五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块，继续烧开；
7.慢炖到汤汁只剩下少部分，然后加入盐，鸡精调味，大火收汁即可。 因为李锦记双茶老抽上色效果比一般的老抽更明显，所以我并没有再加白糖炒制上色。 茶香已经深入到肉体和土豆，软糯的五花肉里有一股淡淡的茶香；而且口感真的比其他老抽更好，油腻感很小
食材用料
五花肉一斤，粉条适量，胡萝卜一个，油，盐，酱油，醋适量，香葱，八角少许
做法步骤：
1/8
将五花肉切大块，放入锅中，加水烧开，不断撇去浮沫。
2/8
捞出，过凉，切成稍小的块。
3/8
另起锅，热油，放入五花肉，倒入酱油，翻炒。
4/8
放葱花、八角，翻炒均匀入味。
5/8
加水、盐、醋，放上粉条，先大火炖，开锅后转中小火。
6/8
将胡萝卜洗净，切片。
7/8
炖至粉条烂时，放胡萝卜片、盐，加盖炖三五分钟。
8/8
收汁，炖大块肉出锅。配上葱丝，色香味齐了。
