广东牛排炖萝卜的做法（广东白萝卜炖牛排正宗做法）

1. 准备食材：牛排骨、白萝卜、姜、八角、香叶、干辣椒、食用油、盐、料酒、生抽、蚝油。

2. 将牛排骨清洗干净，放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水煮10分钟后捞出。

3. 将白萝卜洗净刨皮，切成滚刀块。

4. 锅中倒入适量的食用油烧热，下入牛排骨炒至表面微黄。

5. 加入盐、料酒、生抽、蚝油和半碗水（可以先用碗调好酱汁），将牛排骨翻炒均匀。

6. 放入姜片、八角、香叶、干辣椒，加水没过，煮开。

7. 将牛排和汤汁香料一起倒入高压锅中，煮10分钟，这样炖牛肉更烂更入味。如果不用高压锅，也可以直接在炒锅里加够水炖40分钟以上。

8. 把炖好的牛肉从高压锅倒回炒锅中，加入白萝卜继续炖12分钟左右，炖至白萝卜可以直接用筷子戳穿即可。