龙虾炸了好还是不炸好（龙虾油炸和直接烧有什么区别）

不炸好

不炸因为龙虾肉质柔嫩，如果炸过之后会变得更加干燥，失去原有的口感和风味。

另外，炸食物还会产生较多的油脂，对身体健康也不太好。

因此，建议不要将龙虾炸，而是可以选择其他烹饪方式，如清蒸、煮汤、烤等。

这些方式不仅能够保留龙虾的鲜美，还有利于保持其营养价值。

龙虾炸了比不炸好吃。
1. 龙虾是一种海鲜食材，肉质鲜美且质地柔软，但是其身体内含有不少油脂成分，不过油制作方式可以让内部的脂肪进一步分解、熔化，提高肉质的鲜美味道，使口感更加丰富；2. 同时过油过程中，外层也会形成一层金黄色的脆皮，口感酥脆香脆，更加诱人食欲；3. 不过油则会使龙虾的口感相对单一，没有过油时的口感丰富，有可能会导致味道的单调。
过油的方法可以纯炸也可以油烫，最好的办法是先以高温烧十秒钟，让皮类变得酥脆。
油波含括入口时的微妙感觉让人过瘾。