碱化水果有哪些（十大碱性水果排名）

碱化水果是指在酸性环境中，通过加入碱性物质改变水果的酸碱性质，使之呈现出不同的口感和风味。常见的碱化水果包括柠檬、酸橙、草莓、香蕉、芒果等。在制作某些饮品或食品时，将水果碱化后能够增加其口感柔和度和甜度，同时减轻其酸味，更加符合人们的口味需求。但是，过度的碱化会破坏水果的营养价值和口感，因此在使用碱性物质时需要掌握好适量。