鱿鱼干花刀怎么切（干鱿鱼的花刀切法）

1

鱿鱼干用清水浸泡4个小时，泡好后撕去鱿鱼的外膜。

2

清洗干净的鱿鱼中间切开，把有软骨的一面，斜刀45度切鱿鱼，不能切断间隔0.3亳米，把鱿鱼表面切好；

3

转另一个方向90度，把鱿鱼片3刀后在第4刀直接切断，全部切好后放盘子备用。

4

锅中放入清水，水开后放入切好的鱿鱼烫30即可捞出，鱿鱼花生就切好了。

先把一块一半上打上花刀，切到四分之三处，不要切断，再斜刀再打上花刀。再从没打花刀的一面，切横条，再隔六厘米左右给它切断。

锅中水烧到冒气泡时，放入切好的鱿鱼片，烫熟就可以捞出来了，像条金鱼一样