水萝卜炖豆腐正宗做法（萝卜炖豆腐最简单的做法）

水萝卜 一根

豆腐 一块

生抽 两勺

老抽 一勺

白糖 一勺

盐 一勺

葱花 一搓

白萝卜刮皮，切条，放开水里焯两分钟。萝卜沥干备用。

空锅烧热，加油，加萝卜爆炒。放生抽、老抽、糖，上色后加水，烧开调小火。

豆腐切块，两分钟后入锅。保持锅底有水分，加盖，水开后闷五六分钟。中途记得翻炒几下，顺便检查锅底是否有水。

装盘，撒一小搓葱花点缀。

食材:

豆腐300克

水萝卜200克

香葱15克

生姜10克

步骤:

1 材料的准备:豆腐、水萝卜、香葱、生姜、香菜、水（清汤）、香油、精盐、味精备用。

2、水萝卜切丝，香菜切段，香葱切段，生姜切片。豆腐切成长3公分、宽2.5公分，厚1公分的块。

3、锅中加水（清汤），放入葱段、姜片，大火加热。

4、待锅中水欲开时，加入切好的水萝卜丝。注意：放入水萝卜丝后，千万不要盖上锅盖，不然炖出来的水萝卜辛辣不好吃。

5、大火加热5分钟左右，水萝卜丝就完全熟了。

6、这时，加入豆腐块。加入精盐和味精。中火加热。

7、再锅中汤完全开时，放和香菜，出锅装碗。这样，水萝卜丝炖豆腐就做好了