怎样用麦片蒸馒头（馒头怎么发酵又大又蓬松）

准备材料：

燕麦100g、面粉400g、盐4g、白糖40g、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶1包

做法：

1、将酵母粉倒入牛奶中充分搅匀

2、将燕麦、面粉、盐、糖，加入酵母牛奶进行和面

3、和好面用保鲜膜密封好放到温暖的地方去醒发

4、发好后取出面团，揉捏排出面中的空气，然后分成45克左右均匀的小剂子

5、揉捏小剂子然后搓成球形，将搓好的面团放在蒸碟上醒20分钟，冷水开锅蒸15分钟左右即可，注意关火后5分钟再开盖取出