牛白毛肚煮多长时间能煮烂（牛毛肚要不要用开水煮一下）

牛白毛肚煮多长时间能够煮烂，主要取决于煮的火候和牛白毛肚的厚度。一般来说，煮牛白毛肚的火候应该控制在中小火，煮的时间应该控制在20-30分钟左右。如果牛白毛肚比较厚，可能需要更长的时间才能煮烂。在煮的过程中，可以适当加入料酒、姜片和葱段等调料，以去除牛白毛肚的腥味。