巴西龟怎么烧着吃（巴西龟的正确烹饪方法）

土茯苓炖巴西龟是很好吃的，而且很有营养，是一种上佳补品。作风如下：材料鲜土茯苓250克，乌龟1只(约500克)，生姜2片做法1、先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用。

2、茯苓洗净切块，生姜洗净。

3、以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时。待温后，调味饮食。

1.

将巴西龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿。

2.

巴西龟去头,足,龟壳,内脏,洗净,切成肉块。

3.

将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒。

4.

加入生姜片,葱节,花椒,黄酒,酱油,鸡清汤,清水各适量。

5.

再加冰糖,枸杞,胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖，炖熟后捞出即可。