、辣椒洗净控水。
2、苹果西红柿洗净。
3、辣椒切去蒂切块，喜欢辣的加朝天椒，我不喜欢很辣的没有加，另外一些辣的加了一点。
4、辣椒、西红柿和苹果放绞肉机绞碎，苹果西红柿这个随意，不喜欢可以不加，加了味道好，加豆瓣酱、盐、糖、白酒、搅拌。
5、搅拌后蒸大火30分钟，凉透后加味精和切碎的大蒜粒，喜欢吃醋的可以加点白醋，搅拌放无水的盒子放冰箱保存。
甜辣酱是一种美味多用途的调味料，可以用于蘸饺子、春卷，或作为炒菜和烤肉的佐料。以下是一种简单的甜辣酱料做法：
材料：
- 辣椒酱：3汤匙
- 番茄酱：2汤匙
- 白糖：2汤匙
- 醋：1汤匙
- 蒜蓉：1茶匙
- 生姜蓉：1茶匙
- 酱油：1茶匙
- 水淀粉（淀粉+水）：适量（用来勾芡，可根据喜好调整稠度）
步骤：
1. 准备一个小碗，将辣椒酱、番茄酱、白糖、醋、蒜蓉、生姜蓉和酱油放入碗中。
2. 搅拌所有的材料，确保它们充分混合在一起。
3. 尝试一下调味品的口感和味道，如果你觉得需要更多的甜或辣味，可以适量增加白糖或辣椒酱。
4. 如果你想要稠密的甜辣酱，可以逐渐加入一点水淀粉（淀粉+水），搅拌均匀。
5. 将调制好的甜辣酱倒入一个小锅中，用中小火加热。
6. 不断搅拌热煮的甜辣酱，直到它开始变得浓稠。
7. 关火后，将甜辣酱静置至室温，它会继续变得更加浓郁和口感更好。
温馨提示：
- 如果你喜欢更甜的味道，可以适量增加白糖。如果你喜欢更辣的味道，可以多放一些辣椒酱。
- 调制好的甜辣酱可以保存在密封容器中，在冰箱中保存几周时间。
