福建花菜豆腐汤做法

原料：花菜半颗、豆腐150克、胡萝卜半根、黑木耳适量、薑适量、淀粉适量、黄酒适量、盐、鸡精、食用油、酱油。

做法步骤：

第1步、花菜掰朵，胡萝卜切片，木耳提前泡发。

第2步、豆腐切片，放黄酒，酱油，盐，食用油及淀粉抓匀。

第3步、葱切末，薑切片。

第4步、开油锅爆香葱薑，豆腐片盛出备用。

第5步、用滑豆腐片的底油爆香葱花，下胡萝卜与木耳炒片刻。

第6步、再下花菜炒片刻。

第7步、加水至花菜平。

第8步、加盖烧开。

第9步、烧开后马上加盐，鸡精调味后下肉片。

第10步、用湿淀粉勾薄欠关火。



食材：花菜150克、豆腐80克、西红柿1个

辅料：盐4克、五香粉2克、鸡精适量

做法

1、花菜清洗干净，西红柿切开。

2、锅里加入油加入水烧开，加入花菜烫一下。

3、然后锅里加入油，加入西红柿。

4、炒出汁加入花菜。

5、快速炒匀，然后加入煎过的豆腐块。

6、再次炒匀，加入半碗水炖。

7、加入五香粉，炖至入味，加入鸡精，炒至收汁，然后加入鸡精炒好装盘。