小鱿鱼的眼睛要去掉吗

     要去掉，吃鱿鱼时眼睛通常需要去掉。鱿鱼眼睛里面含有黑色的汁液，烹饪过程中如果没有去除，可能会导致鱿鱼的肉质发生颜色改变，同时也影响到其他菜的颜色。

要去掉。

新鲜鱿鱼的双眼是不适合服用的，一般建议在解决大鱿鱼的情况下将大鱿鱼的眼睛部位和内脏器官一起切除，并且大鱿鱼的双眼里边有灰黑色的液汁，假如一起烹制全部菜都是发黑。