柚子煮熟了为啥苦（柚子煮熟后变苦了是怎么回事）

柚子煮熟以后出现发苦的现象可能是因为柚子还没有成熟，也有可能是柚子变质的原因。如果柚子存放的时间比较长，出现了霉变的现象，里面会含有大量的细菌，煮熟以后柚子也会比较苦

是因为柚子皮中有一种柚皮苷的柠檬苦素，煮出来就会苦。