酱驴骨的正确方法（酱棒骨的正确配方）

如下：

准备食材：驴骨、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、香料（八角桂皮香叶花椒粒）。

驴骨洗净焯水，生姜切片，大葱切段。

起锅烧油，下入生姜、大葱煸炒出香味，加入驴骨翻炒均匀。

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

加入黄豆酱、甜面酱、香料翻炒均匀。

加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时即可。

酱驴骨是一道传统的美食，正确的制作方法非常重要。首先，将驴骨清洗干净，放入开水中焯水去腥味。

然后，将焯水后的驴骨放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、料酒、八角、桂皮等调料，用小火炖煮2-3个小时，直到驴骨肉质松软。

最后，根据个人口味加入适量的黄豆酱、盐、味精进行调味，最后放入葱花和香菜进行点缀即可。这样制作出来的酱驴骨香气浓郁，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜肴。