牛蹄皮最好吃的做法（广东牛蹄皮最好吃的做法）

步骤/方式1

牛蹄筋加上生姜焊水

把焊过水的牛蹄筋再洗一遍

炒锅放油，倒花椒等10秒左右，放葱姜蒜，炒出葱香味，加入豆瓣酱，关成小火，慢慢翻炒当锅里豆瓣酱的颜色变深时加番茄炒几秒，

步骤/方式2

倒入焊过水的牛蹄筋圆加三勺料酒，两勺老抽翻炒20秒左右（去腥上色）

锅里加水淹没食材，放入香叶，八角，桂皮

拿一个小碗，放七勺生抽一勺蚝油，1/6勺盐，搅拌一下，倒入锅中。

步骤/方式3

炒锅里沸腾之后煮2分钟关火，倒入高压锅，高压锅冲气后转小火，30分钟，就完成了！

步骤/方式1

牛蹄过水多洗几遍去腥。白酒、黄酒腌制半小时

步骤/方式2

配料备齐

步骤/方式3

牛蹄、葱姜随凉水一起入锅，锅开去沫转小火，高压锅上盖。半小时关火自然放气

步骤/方式4

准备辅料

步骤/方式5

麻山药

步骤/方式6

牛蹄换到砂锅，配上辅料，放盐，再炖1小时。喜酱香味可放豆瓣酱和老抽

步骤/方式7

出锅