凉皮没卖完 能放多久 怎么保存（做好的凉皮能放冰箱里几天保存）

一般凉皮正常存放的时间也就是18个小时，时间过后就发硬发面，没有筋性了。

吃着口感也太不好了！放冰箱里不用到2个小时就硬了。

保鲜和冷冻都不行。

这就是淀粉老化的原理吧。

一下最好不要做太多凉皮。