羊宝怎么煮不会爆（煮羊宝的正确方法与配料）

羊宝买回来一定要先解冻。然后要冷水下锅，加入花椒、八角、料酒大火烧开。撇去浮沫。然后用小火煮30分钟。羊宝就成熟了，也不破皮。

羊宝通常指羊的睾丸；另外羊结石也称羊宝。通常从宰杀的公羊体中取得；或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食疗价值，具有滋补壮阳，补肾益气，强身壮体的效果。

但是，羊宝多有骚腥气味，如果烹调不当，成菜质量将会受到影响。

用凉水煮，羊宝一定要在水里泡一天以上，把表面的油脂去掉，做之前抄下水。 可以有效的去除膻味。

将羊宝放人沸水锅内氽去血水，捞出晾凉，再将当归、生姜用水洗净顺切成大片。

然后取沙锅放人清水适量，再将羊蛋、当归、生姜放入锅内，置武火上烧沸后，改用文火煮，炖至羊蛋烂熟即可食用。