可以生吃的蔬菜有，生菜，小白菜，大白菜，小葱，大葱，韭菜，小萝卜，青萝卜，白萝卜，水果萝卜，小根蒜，胡萝卜等，不可以生吃的蔬菜有，香菇，黄花菜，菠菜，土豆，橄榄菜，花椰菜等。
本人是北方人，在北方像黄瓜，西红柿，生菜这些青菜都是可以生吃的，可以蘸着北方的大酱或者是其他的酱直接生吃就可以了但是像一些豆角菜花也叫花野菜，这些生吃可能口感不佳
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