家常炖海鲶鱼是怎样做的（炖海鲶鱼的正确方法）

材料

海鲶鱼，姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，醋，葱花，鸡精

做法

1。 热油，加姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，出香味后，

2。 倒入切断的海鯰鱼块，加入料酒和酱油，翻炒几下，过两三分钟加一点醋去腥。

3。翻炒5分钟左右，加水，没过鱼块一半就差不多了。

4。中火炖10分钟后开大火收汁，加葱花，鸡精出锅。