甲片糖和红糖的区别

1.

成分区别: 片糖和红糖虽然只有一字之差,且都是含糖成分,但是还是存在一定区别的。 红糖里面的成分有蔗糖、葡萄糖、糖蜜、各种微量元素等等,而片糖里面的成分就会少一些,包括蔗糖以及少量的糖蜜。

2.

制作区别: 红糖在制作的时候是用甘蔗进行榨汁、过滤、提取、浓缩、脱蜜等工序制作而成得到的,片糖则是白砂糖生产冰糖过程中,用剩下的冰糖水制作而成的,技术比较简单。

3.

颜色区别: 仔细观察红糖和片糖的话,会发现他们的颜色是存在很大差别的,红糖颜色大多是微微深红,呈红润色的,而片糖色泽金黄,外面有一层蜡状光泽,也没有什么泡沫,比较好区分。