水发肉最正宗的做法（发肉最正宗的做法）

第一步，备好里脊肉、鸡蛋、淀粉、炸粉、料酒、味极鲜、老抽、糖、盐、五香粉、花椒粉、姜粉和葱。

第二步，将里脊肉直接洗好后切片了，加上料酒、老抽、味极鲜、糖。盐和花椒粉搅拌。

第四步，加五香粉和姜粉，最后加淀粉搅拌了，腌制半小时。

第五步，将鸡蛋直接打碎搅拌了，将面粉和炸粉搅拌成浆糊，将腌制的里脊直接倒进去。

第六步，锅中加油烧热，将里脊肉搅拌后下锅油炸，炸好后直接捞出。

原料

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里脊肉 (700g)

青菜 (400g)

盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量，蛋清适量，少许油。

1/首先准备里脊肉切成薄片，加盐，生抽，胡椒粉腌制一下，再加淀粉，蛋清，少许油。

2/然后准备喜欢的配菜烫熟放入盘中，爆香葱姜蒜干辣椒花椒，加豆瓣酱，水，煮开，再加入生抽老抽盐白糖调味，烧开放入肉片，煮好捞出放蒜泥花椒辣椒粉，干辣椒，浇上热油。

3/最后在家正确自制味美的水煮肉片就完成了。

4.美味又好吃的水煮发肉的正确方法完成开吃了。