火腿丝瓜怎么做（丝瓜炒火腿肠的做法大全）

优质

主料：丝瓜2根，火腿肠2根

辅料：盐1勺，鸡精半勺

步骤1

准备好丝瓜和火腿肠

步骤2

火腿肠去包装袋，切成片

步骤3

丝瓜去皮，也切成片后先用清水浸泡一会

步骤4

锅里放油烧热，丝瓜捞出沥干水倒入锅

步骤5

快速翻炒，炒制丝瓜变软加入盐，鸡精调味

步骤6

再倒入切好的火腿肠一起翻炒

步骤7

最后翻炒均匀即可出锅

所需食材

丝瓜400克，熟火腿100克，盐、味精、淀粉、花生油、高汤各适量。

1准备食材，丝瓜切片，火腿肠切片。

制作方法

方法一：

1.将熟火腿切成丁，丝瓜刮去皮;洗净切成6厘米长，1.5厘米宽的扁片状，用五、六成热的油过一下，即捞出备用。

2.炒锅中留底油，加入高汤，盐，放入丝瓜烧半分钟，放味精，用淀粉勾薄芡，出锅，将丝瓜段放入盘中码放整齐，撒上熟火腿丁，浇上锅中剩下的卤汁即成。