白银耳的多种吃法（银耳菜的10种吃法）

银耳蒸糕

用料：土豆50克、干银耳2克、蔓越莓干3克、中筋面粉20克、鸡蛋1个（约50克）

步骤：1.干银耳放入清水中，浸泡1小时。

2.土豆切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

3.蔓越莓干倒入清水中，浸泡10分钟。

4.泡好的蔓越莓干剁碎，银耳切碎。

5.辅食中倒入银耳碎、蒸熟的土豆块、磕入一个鸡蛋和中筋面粉。

6.用辅食机搅打成泥。

7.模具中垫入一张硅油纸，把搅打好的泥倒入模具中，轻轻震几下，震平表面。

8.均匀的在表面撒上蔓越莓干碎。

9.冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸20分钟。

10.取出倒扣在菜板上，冷却至不烫手脱模，撕去硅油纸。

11.用模具压出造型。