肉片拌面的家常做法（炒肉片拌面的正宗做法）

面条放入开水锅煮熟,捞出过凉水,沥干待用。

蒜苗,芹菜,白菜切小段。尖椒,洋葱,西红柿切小块。木耳用手摘成小朵!姜蒜切末备用，肉切片过水煮熟，所有配料面条肉一起搅拌即可食用

肉片拌面家常做法如下：

原料：羊肉、西红柿、鲜辣子、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒、芹菜、茄子、豆角、姜豆、圆白菜、盐、酱油、白糖、番茄酱等。

步骤：

羊肉切成片，用料酒、盐、酱油、白胡椒粉、干淀粉拌匀，腌制30分钟。

将西红柿切成小块，青椒切丝，洋葱切碎。

大蒜剁碎，干红辣椒剁碎，花椒剁碎。芹菜切碎，茄子切碎，豆角切碎，姜豆切碎，圆白菜切碎。

炒锅内放油，爆香葱末、姜末，下入干红辣椒和花椒炒出香味。

放入羊肉片滑散后盛出。

锅内再放油，放入葱末、姜末炒香，下入洋葱碎和青椒丝翻炒。

放入西红柿块炒至浓稠，再放入芹菜碎、茄子块、豆角段、姜豆段、圆白菜翻炒。

加盐、酱油、白糖、番茄酱调味，翻炒至蔬菜断生。

加入炒好的羊肉片，翻炒均匀。

取另一个锅煮面条，煮熟后捞出沥干水分。

把炒好的肉片蔬菜和面条拌匀即可食用。

肉片拌面口感爽滑，鲜香可口，适合做晚餐或夜宵。注意炒蔬菜的火候和时间，不要炒糊。