将事先泡软的江米丸子放入油锅中，用中小火慢慢炸制，炸至外皮呈金黄色捞出；
将捞出的丸子沥干油分；
将炸好的丸子放入糖浆中翻煮，让糖浆均匀附着在丸子上；
最后，将糖浆翻煮至浓稠，迅速撒在丸子上，即可享用。炸制过程中要掌握好火候，避免丸子过分膨胀或过度油腻。
江米丸子想炸甜里面要放白砂糖，或者红豆馅
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