自制桃罐头 怎样能保存的时间长一些（自己制作的桃罐头常温存放可以吗）

要让自制的桃罐头保存的时间长一些，需要注意以下几点：

1. 保证罐子、盖子、压紧环的清洁卫生，可以事先用高压蒸汽或者沸水消毒；

2. 罐头需要煮沸消毒，先将洗净的桃子加入沸水中烫一下，去皮去核，然后将桃肉和糖按照比例混合在一起，随后倒入罐子中，用竹签在桃子表面印出不少于5个小孔，以便随后的消毒气泄出；

3. 把罐子紧封，然后放入加热过、已浸过消毒液的蒸锅中，大火20分钟蒸煮；

4. 取出罐子，等到温度降下来后，再检查罐子盖子是否有震动松动等现象，如果出现了，请立即加热再消毒；

5. 把罐子放置于阴凉干燥处保存，并且每隔一段时间要翻一翻罐子，以确保食品均匀渗透。

一般情况下，这样瓶装的桃罐头可以保存半年左右，如果存放在冰箱中，则可以保存的时间更长一些。在食用之前，应当检查罐头是否有异常，如果发现罐头变化，例如发臭、发霉或者变形，就应该立即扔掉，以免食品变质危害健康。

煮好后的桃罐头一定要晾冷后再放入容器，密封，放冰箱冷藏，这样保存的时间就可以更长，可以2-3个星期。