材料
槟榔芋头200克,排骨250克,葱花15克,大米1杯,姜片2片,
调味料:盐1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,鸡精1/2小匙
做法
1.排骨斩小件,芋头切成小方块,香葱切碎,大米洗净。
2.锅内烧开水,放入排骨氽烫至出血水,捞起洗净。
3.将大米,姜片,排骨放入电锅内,加入适量清水。
4.按下煮粥键煮即可。
5.到粥煮至软烂了,再加入切块的芋头继续煮。
6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时,加入调味料,洒上葱花即可。
食材:排骨500克,小芋头6个,香芹适量,从5克,蒜3瓣,小葱2根,米酒2勺,浓汤宝1个,盐适量,蚝油1勺,糖5克,味精少许
做法:
1.排骨斩小块,芋头切小滚刀块,香芹切段,姜切大片,大蒜切大粒,小葱切段
2.小火烧热砂锅,放油,慢慢煸香姜蒜
3.下排骨炒出香味
4.加入米酒炒制
5.沏入开水,并放入浓汤宝,盐,糖,蚝油等调味料,大火烧开,转中小火焖制30分钟
6.之后加入芋头块一起焖制20-30分钟左右
7.加入香芹段
8.洒上葱段,即可出锅