石龟煲汤（石龟煲汤要用什么配料煲才好）

食材：石龟1只，香油5克,猪油5克,大葱5克,姜5克。

做法：

1.将石龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；

2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；葱白切成条；生姜拍破；

3.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；加味精，装入盘内即成。

食材:

料酒 1勺 、 生姜 5片 、 盐 适量 、 红枣枸杞 适量 、 土茯苓 适量 、 鸡 1只 、 猪骨 适量 、 龟 1只 、 料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

处理好的龟肉，切块，挫水，挫水时候放点生姜白醋去腥

步骤2/6

挫水后用料酒生油腌制一下再放水慢炖

步骤3/6

高压锅小火压才能把石龟的味道炖出来

步骤4/6

龟肉炖出味道后打开盖子把切块的鸡块放进去慢火炖1小时出锅