红烧萝卜怎么做好吃又脆（红烧萝卜的正宗做法大全）

1、用料：白萝卜1根、老抽1勺、生抽2勺、盐3克、10克。

2、新鲜白萝卜去皮，切成豆腐块大小

3、锅中放水，再放2克食用盐，两滴油；将切好的萝卜块放入水中焯水，直到煮开为止。

4、煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟后捞出备用。

5、起锅烧油，将煮好的萝卜块放入锅中，开大火翻炒几下，然后加入一勺老抽，两勺生抽和两块冰糖，继续开大火翻炒。

6、加入开水直到漫过萝卜为止，盖上锅盖，开中火焖煮。

7、焖煮2-3分钟后，开大火收汁，再加入一勺盐。

8、装入盘子，撒上葱花即可。

食材清单：白萝卜1根，香菇6朵，开水1碗，酱油1茶匙，食盐半茶匙，白糖 半茶匙。

做法：

1.白萝卜洗净去皮后切成滚刀块，新鲜香菇洗净后切块备用，锅中加入清水，放入白萝卜块和香菇块。

2.调入头道酱油。继续加入盐和白砂糖，一起焖煮20分钟即可，特别好吃。