咱妈花的做法

1、豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分；

2、蘑菇、玉兰片洗净，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝；

3、锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤；

4、开锅后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成。