胡萝卜炒肝做法（尖椒炒肝的正确做法）

主料：猪肝150g、胡萝卜100g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒1个、植物油火锅底料适量、淀粉适量、酱油适量

料酒适量、味精适量

做法：

1猪肝洗净后切成薄片。

2胡萝卜洗净去皮切片，青椒、葱、姜、蒜切片备用。

3炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

4放入胡萝卜翻炒翻炒。

5放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。

6倒入约50克的水量烧沸。

7放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。

8放入肝片、青椒片翻炒断生。

9淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。