螃蟹排骨汤怎么做（螃蟹汤的正确做法）

主料：大闸蟹5只、排骨1斤

辅料：姜1块、蒜4颗、味极鲜酱油1勺、老抽1茶勺、鸡精1勺、黄酒2勺

螃蟹炖排骨的做法：

1、排骨斩块，入锅加冷水焯水。

2、准备姜蒜，大闸蟹味美性寒，只用姜蒜即可。

3、排骨焯出血沫后，捞出。

4、将捞出的排骨用温水冲洗干净。

5、冲洗干净的排骨放入砂锅，放姜蒜。

6、加入所有调料，大火煮开后，关小火慢炖一小时。

7、炖煮排骨期间，大闸蟹泡水，吐尽泥沙。

8、大闸蟹直接对半切开即可，剥掉脐盖。

9、将切开的那一面，放入砂锅中，中火炖煮半小时。

10、香喷喷的大闸蟹炖排骨出锅了。排骨炖的酥软，大闸蟹味美香甜。

主料:

螃蟹6只

辅料:

排骨500克

盐1克

枸杞适量

虫草王二只适量

步骤 ：

1· 排骨洗干净，记得用开水烫一下，放入锅中。

2· 螃蟹洗干净，对半开。

3· 记得不管那些营养蛋白，一起放入锅中下去炖

4· 排骨，螃蟹一起下锅

5· 如赶时间就加热水，不赶时间就加冷水，下去炖这样时间会更久一点，汤头会很更甜，除了只加一点点盐巴即可