醪糟发酵几天（醪糟最好几天二次发酵）

一般冬季醪糟可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时。这个差距是非常大，所以建议在发酵过程中可以自行观察，通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成。

根据传统的酿造手法，通常情况下不同季节的发酵时间是不一样的。温度低，则制作所需要的发酵时间就长，温度高发酵时间就短。

醪糟在夏天的话一般要3~4天。