木瓜牛奶加热变成絮状能吃吗（木瓜牛奶加热后奶成一坨还能吃吗）

蛋白质变质:牛乳中的一些胰蛋白酶改变了牛乳中蛋白的构造,进而使牛乳的可靠性获得毁坏,在加温全过程中,造成了形变和凝固,就造成了絮状物物质的出現,这类木瓜牛奶不是建议食用的。

2.

微生物菌种过多:可能是牛乳中残余的微生物菌种繁衍造成牛乳的酸

牛奶加热以后成为这种现象的话，个人最好还是觉得不要喝，避免造成拉肚子的现象。