马菜怎么炒好吃又简单（马菜的做法大全图片）

炒马菜是一道非常简单又美味的家常菜。以下是一种简单的炒马菜的做法：

材料：

- 马蹄菜：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1）将马蹄菜洗净，并切成合适大小的段或片。

2）大蒜和生姜分别剁碎备用。

3）锅中倒入足够的水，加入少许盐，将马蹄菜焯水烫一下，使其变软并保持颜色。

4）捞出焯水后的马蹄菜，放入冷水中漂洗一下，然后沥干备用。

5）热锅凉油，倒入食用油，加热至六七成热时放入切碎的大蒜和生姜爆香。

6）待大蒜和生姜散发出香味后，将马蹄菜放入锅中快速翻炒均匀。

7）继续翻炒约1分钟左右，使马蹄菜均匀受热，并且保持脆嫩的口感。

8）加入适量的盐和鸡精（如果需要），继续翻炒均匀。

9）将炒好的马蹄菜装盘，即可食用。

炒马菜简单又快速，味道清爽、鲜嫩可口。您可以根据个人口味添加适量的调料，如辣椒油、酱油等，来增加风味。祝您做出美味的炒马菜！