鹤岗的啥鱼最有名（烟台最好的鱼排名）

当然是熬花鱼。

鳌花鱼:桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼

鳌花鱼

鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美, 刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

鳌花鱼生长快, 如果饲养条件较好一年即可育成商品鱼。鳌花鱼为底栖鱼类, 喜欢栖息在静水或缓流并水草茂盛的水体中。

鹤岗市地处界江黑龙江，有名的鱼比较多，其中以鲟皇鱼，鲑鱼俗称大马哈，还就是三花五罗，十八子，鳇鱼是一种体型较大，可达好几百斤到上千斤，也是被称为活化石的鱼。

大马哈则是一种回游的鱼，它是淡水里生，海水里生长，长大后再回游到它出生地方产籽。