苏木染糯米为什么会褪色（为什么苏木染出来的鸡蛋是紫色）

苏木染糯米会褪色是因为其染料分子和糯米表面的细胞结构并不紧密地结合在一起，容易在洗涤或长时间使用中脱离糯米表面而导致颜色褪失。
此外，苏木染料分子含有不饱和双键，易受到氧化或紫外线辐射等因素的影响而使颜色逐渐变淡，加速褪色现象。
所以，在使用苏木染糯米时需要注意保管和使用方式，避免长时间暴晒在阳光下或在洗涤时使用过于强烈的清洁剂等方式，以延长其使用寿命。