烤盘腌肉是一种简单易行的烹饪方法，下面是腌制烤盘肉的步骤：
所需材料：
猪肉或牛肉等肉类
盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜蒜等调料
烤盘
步骤：
将肉类洗净，切成适当大小的块状或条状，放入烤盘中。
准备腌料：将适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜蒜等调料混合在一起，搅拌均匀。
将腌料均匀地涂抹在肉类表面，用手轻轻按摩，使腌料能够渗透到肉质内部。
将烤盘用保鲜膜封好，放入冰箱腌制，时间一般为4-6小时，最好能够反复翻动几次，使肉类均匀受腌。
取出腌好的肉类，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制20-30分钟即可。
小贴士：
在腌制肉类时，可以根据个人口味和喜好添加一些其他调料，如孜然粉、辣椒粉等。
腌制时间不宜过长，以免影响口感。
烤制时可以根据肉类的大小和厚度适当调整时间和温度。
烤盘肉可以搭配各种蔬菜一起烤制，增加口感和营养价值。
希望这个方法能够帮到您，祝您做出美味的烤盘肉！
1、买回来的猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成小块备用。在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。
2、放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。
3、用竹签串好，烤盘铺上锡纸，就可以放入烤箱烤了。
4、烤箱上火180度预热，放入肉串，八分钟左右拿出来翻面，撒一些辣椒面，盐。再次放入烤箱六分钟左右，就烤熟可以吃了。
