墨鱼可以和腊排骨一起炖吗(墨鱼炖排骨的做法和禁忌)

墨鱼可以和腊排骨一起炖吗(墨鱼炖排骨的做法和禁忌)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-03 10:45:53

墨鱼可以和腊排骨一起炖吗

可以

下面介绍做法:准备材料:腊排骨7块、墨鱼丝适量、鲜鱿鱼条适量、姜片4片、小葱适量、料酒3勺、盐3勺左右制作步骤:

1、墨鱼丝撕小条浸泡2小时左右。

2、鲜鱿鱼切条过沸水。

3、小葱切段备用。

4、将煮好的排骨块和姜片,墨鱼丝,鲜鱿鱼条一同放进瓦罐中加水,注意如果喜欢鲜美的口感,可以把浸泡墨鱼丝的水一同倒进瓦罐。

5、大火煮至汤沸,加入料酒和小葱段,转小火慢炖1.5小时。

6、出锅前放适量盐,即可盛出享用。

墨鱼和鱿鱼和排骨能一起炖,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

做法如下:

材料

主料:猪排骨(大排)300克,墨鱼200克,鱿鱼200克

辅料:小白菜50克,

调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克

做法

1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,将墨鱼,鱿鱼切块,洗净,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;

2.小白菜洗净,去根部,一切两段;

3.葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;

4.锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,墨鱼和鱿鱼,添汤;

5.旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;

6.下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

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