蒜苔炒豌豆怎么做（豌豆炒蒜苗做法大全）

1、豌豆和蒜薹可以一起炒，如腊肉炒蒜薹豌豆。

2、主料：蒜薹150g，豌豆100g，腊肉100g。调料：食盐3g。准备好新鲜豌豆，放入热水中先焯一会后盛出。准备好蒜薹。腊肉切片。锅里烧油放入切好的腊肉。腊肉炒熟。放入蒜薹和豌豆，大火炒3分钟，起锅前放入盐，翻炒均匀出锅即可。

食材：豌豆一小碗、蒜苔一把、猪肉末250克、泡椒适量、姜蒜末、葱花适量、盐、酱油、鸡粉、蚝油老抽适量

步骤1:蒜苔清洗干净后切粒备用，豌豆清洗干净备用、猪肉末加入少许酱油、老抽搅拌均匀上色备用

步骤2:锅热加入适量油把姜蒜末爆香倒入猪肉末翻炒至8成熟盛出备用

步骤3:锅里倒入适量油烧热倒入泡椒炒香，加入蒜苔豌豆粒大火翻炒片刻，加入适量盐调味炒匀！

步骤4:炒匀后加入肉末继续翻炒片刻，就加入适量清水盖盖焖煮3分钟左右，开盖后加适量鸡精、蚝油炒匀，撒入葱花翻炒均匀后即可熄火出锅，盛出食用！