食材：冬瓜260克， 红薯粉条180克， 五花肉 150克，食盐6克， 生抽1勺， 老抽1勺， 白糖 4克，胡椒粉3克， 蚝油1勺，料酒1勺， 香油少许
做法：
1.买回来的冬瓜清洗干净去除冬瓜皮，切成小块放入盘中备用；
2.五花肉清洗干净，切成片或者小块都可以，放入碗中加入料酒，生抽腌制10分钟入下低味；
3.准备一课葱一块姜三个大蒜清洗干净后切粒，放入盘中备用；
4.起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，在下入腌制好的五花肉翻炒至变色，然后在倒入冬瓜块，加生抽，老抽，翻炒至断生（2分钟）
5.翻炒断生后，加入开水莫过冬瓜即可，在下入红薯粉条，盖上锅盖中小火煮8分钟最后在出锅前调下料汁，加入生抽，食盐，老抽，白糖翻炒下出锅前淋入香油即可出锅。
食材清单
五花肉 适量 、 冬瓜 适量 、 粉条 适量 、 葱姜蒜 适量 、 桂皮，大料 适量 、 料酒 少许 、 香油 少许 、 色拉油 少许
做法：
1、[准备食材]：五花肉切丁，冬瓜切成厚片，葱姜蒜切成小块。
2、[粉条浸泡]：粉条用凉水泡下，备用。
3、[五花肉]：放入料酒，淀粉少许。浸泡五分钟，可以适当加点盐。
4、[爆炒]：放入大料，桂皮，花椒，爆炒五花肉。放入点老抽，然后捞出。
5、[炒冬瓜]：用剩下的油，再加热，放入葱姜蒜辣椒爆香，放入冬瓜。
6、[炖]：换成汤锅放入适量热水，锅开后，放入粉条。快好时候，放入盐入味，放入味精提鲜，再放入少许香油，可以出锅开吃了。
