第一步:把排骨装入大碗中,然后倒入没过排骨的纯净水,把排骨泡10分钟, 让排骨把血水给排出来。
第二步:排骨排好血水后,沥干水分,再用用把肉质部分按压把水分给挤出来,把排水后的排骨装入碗中,放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺食盐,接着把大蒜去皮后放入搅拌机中打成蒜末后倒入排骨中,然后用筷子把排骨和调味料搅拌均匀,腌制30分钟。
第三步:排骨腌制好后,先在空气炸锅中放入一个烘烤纸垫,接着把排骨依次放入空气炸锅中,排骨和排骨之间留一点间隙,以免在即热过程中出现受热不均匀以及烤熟时出现粘连。
第四步:把空气炸锅盖上盖子,选择180度温度,加热15分钟,期间可以根据排骨的情况打开翻个面,然后同样的温度加热15分钟。排骨炸好后,出锅装盘撒上烧烤料
1. 超级简单,上面配方的量是我之后大概估计的。平时我都是直接凭手感添加的。应该差不多,放心。先准备姜汁,剪些碎姜片加热水浸泡出味,待冷却后
2. 将调料加入排骨中放上葱段并过滤姜汁!因家人最近戒辣和蒜,所以没有放蒜和辣椒粉。不过我也建议不要加辣椒粉一起烤,比较容易糊,可以等