筒骨汤放什么材料（筒骨和什么煲汤好）

放玉米

主料：筒子骨

配料：葱，姜，香菜，玉米

步骤：

①将筒子骨泡水去除血水，放入锅中加没过骨头的凉水加适量料酒姜片，葱结，白胡椒粉烧开撇去浮沫，捞出清洗干净。

②将骨头放入高压锅加入没过骨头稍多的水加入料酒，葱姜，白胡椒，两勺盐，压三十分钟。

③将玉米清洗干净切段，骨头炖完以后手动排气，将玉米放入继续压至七分钟后，等气自然排尽。

④出锅装入汤碗撒上适量香菜或者小葱（口味偏淡再加入适量盐）。

筒子骨1、猪筒骨汤炖萝卜最好吃。

2、猪筒骨汤炖萝卜的做法材料：白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。

3、白萝卜去皮切滚刀块备用。

4、筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。

5、取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。

6、准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了。