蟛蜞酱炒啥菜好（蟛蜞酱的吃法大全）

蟛蜞酱是一种特色调味品，通常用于炒海鲜类菜品。以下是几种常见的用蟛蜞酱炒的菜品：
1. 酱炒虾：将鲜虾去壳去肠泥，洗净沥干水分，用蟛蜞酱和其他调味料拌匀，然后热锅凉油，将虾倒入锅中翻炒至熟即可。
2. 酱炒鱿鱼：将鱿鱼洗净切块，用开水烫一下去腥味，再加入蟛蜞酱和其他调味料翻炒至熟即可。
3. 酱炒贝壳类海鲜：将贝壳类海鲜洗净，用开水烫一下去腥味，再加入蟛蜞酱和其他调味料翻炒至熟即可。
4. 酱炒蔬菜：将蔬菜洗净切块，用开水烫一下去涩味，再加入蟛蜞酱和其他调味料翻炒至熟即可。
总的来说，蟛蜞酱可以用来炒各种海鲜类菜品，也可以搭配蔬菜类菜品。