血肠蘸汁的做法（血肠蘸料配方）

 血肠蘸汁是一道美味的家常菜，它的做法如下：

材料：  

1. 血肠：适量  

2. 蘸汁：生抽、醋、白糖、蒜末、辣椒油、葱花、芝麻等

蘸汁做法：  

1. 将蒜末放入小碗中，备用。  

2. 锅中加入适量油，烧热后放入花椒和干辣椒，小火炒香。  

3. 炒香的辣椒油倒入装有蒜末的小碗中。  

4. 加入生抽、醋、白糖、葱花、芝麻等调料，搅拌均匀。  

5. 最后加入适量的凉开水，使蘸汁更加稀释，口感更佳。

血肠蘸汁完成！你可以将蘸汁搭配血肠或其他食材一起食用，如蔬菜、豆腐等。

注意：根据个人口味，可以适当调整蘸汁中的调料比例。喜欢吃辣的朋友可以适量增加辣椒油的数量，喜欢酸甜口感的朋友可以增加醋和糖的比例。